牛奶成分㊣是指牛奶所包含的各种物质，如蛋白质，白细胞等。牛奶分析仪可以快速定量检测牛奶中各种成分的含量，适用于←食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进↑行监测。
检测内容：
1.体细胞数量与乳制品质量的关系
2.体细胞(scc)的数量反映了奶牛的健康和科学饲养水平，不易造假。
3.scc体细胞的数量发出♂疾病防治信号，有利于及时采取行动，减少各国体细胞平均数量的损失。
4.改善乳制品出口状况。牛奶◣分析仪检测结论对体细胞scc定义的讨论：体细胞scc的英文名称为soniccellcount，简称scc，是指∑正常乳中含有少量的动物体细胞。以每毫升牛奶的体细胞√数表示，通常以千计。
测量原理
1．蓝盒
蓝盒是进行光学测量的部件。所有不溶物●会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。
2．红盒
红盒是进行ξ热学测量的部件。通过不同的温度〓可以测得脂肪含量以及SNF(脱脂干物质)的含量。
3．程序分析
最后ξ 通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。
4．测量条件
--样品必须是纯天然牛奶。发酵类奶制品如酸奶，乳清，奶酪与纯天然牛奶有较大区别，无法获得理想结果。
--牛奶中不含添加剂。面粉，酸性物质，有色物质，盐，防腐剂会》影响测量结果。
--牛奶分析仪检测样品Ψ 无需均一，但不能太厚/过多奶油，呈酸性或凝乳状。
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牛奶分析仪器情况，希望大家看完这篇文章能够有所了解，如果大家还有不懂的，欢迎大家来咨询我们。
